علایم کمبود و دامنه مطلوب عناصر در خاک و برگ پسته

علایم کمبود و دامنه مطلوب عناصر در خاک و برگ پسته

علایم کمبود

دامنه مطلوب در خاک

دامنه مطلوب در برگ

عناصر غذایی

زردی برگ ها

۰٫۳%

۲٫۲ – ۲٫۵%

ازت

ارغوانی شدن (تیره شدن)

 برگ ها

۱۵ – ۲۰ ppm

۰٫۱۴ – ۰٫۱۷%

فسفر

حاشیه سوختگی قهوه ای برگ

۳۰۰ – ۳۵۰ ppm

۱٫۸ – ۲%

پتاسیم

لوله ای شدن برگ های جوان

 بالای ۱Ca/Mg

۱٫۳ – ۴%

کلسیم

در باغات پسته مشکل بیشبود منیزیم مشاهده میشود.

۱۵ ppm

۰٫۶ – ۱٫۲%

منیزیم

زردی برگ های جوان

۱۵ ppm

۰٫۳%

گوگرد

فاصله بین رگبرگ ها زرد میشود

  ۶– ۱۰ ppm

۸۰- ۱۰۰ ppm

آهن

مشابه کمبود آهن ولی حاشیه برگ سبز باقی می ماند.

۳- ۸ ppm

۳۰ – ۸۰ ppm

منگنز

تاخیر در بازشدن جوانه ها – دانه های کوچک تر – ریز برگی

۲ – ۲٫۵ ppm

۱۰- ۱۵ ppm

روی

عصایی شدن شاخه ها و سوختگی برگ های نزدیک به نوک شاخه

۰٫۸ – ۱٫۱ ppm

۶ – ۱۰ ppm

مس

پیچیده شدن حاشیه برگ ها- پوکی محصول و تنکی خوشه

۱ ppm

۱۵۰ – ۲۵۰ ppm

بر

source:http://pistachioresearch.persianblog.ir/

هیاهوی ورمی کمپوست!! آیا ورمی کمپوست می تواند به حد لازم در تغذیه درختان پسته موثر باشد؟

هیاهوی ورمی کمپوست!! آیا ورمی کمپوست می تواند به حد لازم در تغذیه درختان پسته موثر باشد؟

نوشته: مهندس محمد جمالیزاده-کارشناس ارشد بیماری شناسی گیاهی-عضو انجمن پسته ایران

Email: mojamalizadeh@yahoo.com

هشدار: هر گونه استفاده از این مطالب باید با ذکر منبع یا اجازه رسمی نویسنده باشد

ورمی کمپوست در واقع از ۲ کلمه verm و compost تشکیل شده است. بصورت خلاصه ورمی کمپوستها یعنی کمپوستهایی که از کرمها بهر طریقی در آنها استفاده می شود!! قبلا در ۲ مقاله کوتاه با عنوان” کمپوستها ارزانترین راه برای تغذیه باغات پسته” در این وبلاگ از طرف من بحث شده است و خوانندگان می توانند به آنها مراجعه کنند!! اما این روزها هیاهوی فراوانی از طرف شرکت ها و افراد تولید کننده ورمی کمپوستها برای استفاده در باغات پسته مطرح می شود شاید بدین دلیل که پسته محصولی است اقتصادی و کودهای آلی جایگاه ویژه ای از نظر مصرف در باغات پسته برای خود دست و پا کرده اند!! در برخی از موارد این اظهارات و توصیه ها در مورد کودهای ورمی کمپوست برای تغذیه درختان پسته بسیار اغراق آمیز است! در مفید بودن و موثر بودن نسبی کمپوستها و ورمی کمپوست ها در مورد بسیاری از درختان و گیاهان زراعی هیچ شکی نیست اما سوال اینجاست که آیا ورمی کمپوستها می توانند  در باغات پسته موثر باشند!! و این تاثیر تا چه حدی است و اصلا ورمی کمپوست چه مزایایی دارد؟ اساسا ورمی کمپوست ها را بدین طریق تولید می کنند که یکسری از کرمهای مخصوص را بمدت معین وارد کودهای دامی (بخصوص کودهای گاوی) می کنند و بعد از گذشت مدت زمان مشخص این کود گاوی پوسیده می شود و محصولی که بدست می اید را کود ورمی کمپوست می نامند. در حقیقت تولید کودهای ورمی کمپوست می تواند یک کار پرسود باشد چون هزینه تولید چندانی ندارد و مهمترین هزینه در تولید کودهای ورمی کمپوست همان پولی است که بابت خریدن کرم پوساننده بمصرف می رسد!! شاید مهمترین نکته مثبت در مورد کودهای ورمی کمپوست همان واکنش هایی است که کرمها در کودها انجام می دهند و موجب پوساندن سریع کودهای دامی می شوند. مسلما محصولی که حاصل فعالیت کرمها است (کود ورمی کمپوست) سرشار است از مواد آلی و آنزیمها و ترکیبات متابولیکی که زمانی که بهمراه کود در داخل خاک قرار می گیرند موجب افزایش رشد ریشه و ریشه دوانی و تغذیه مناسبتر نباتات می شوند!! ورمی کمپوستها سرشار هستند از باکتریهایی که نقش های بسیار مفیدی در خاک ایفا می کنند!! یکی از مزایای کودهای ورمی کمپوست این است که ایندسته از کودها هر چند که بمقدار زیادتر از حد معمول در خاک استفاده شوند گیاه را دچار سوزانندگی ریشه نمی کنند (اتفاقی که ممکن است در مورد برخی از کودهای دامی بخصوص کودهای مرغی در صورت استفاده بیش از حد در خاک رخ بدهد!). مطالعات مشخص کرده اند که بذوری که در خاک ورمی کمپوست کاشته شوند دارای رشد بسیار بهتری نسبت به سایر تیمارها بوده اند. این مطلب همچنین در مورد نهالها هم صدق می کند. به این صورت که اگر نهال درختان در خاک دارای ورمی کمپوست کاشته شود بمراتب رشد بهتری خواهد داشت. شاید مهمترین و کاربردی ترین روش مصرف ورمی کمپوست ها در باغات پسته ایران در مورد کاشت نهالها باشد. بصورت یک رسم قدیمی که جواب خیلی خوبی هم داده زمانی که کشاورزان بخواهند نهال پسته ای در زمین غرص کنند به اندازه یک چاله کوچک در زمین را پر از ریگ (ماسه بادی) می کنند و نهال را برای رشد بهتر در آن می کارند و بهتر آن است که بجای ریگ یا ماسه بادی  در داخل چاله می توان ورمی کمپوست ریخت و رشد نهالها بمراتب بهتر خواهد بود!! یک نکته بسیار مهم در مورد ورمی کمپوست ها این است که بر خلاف شایعات ورمی کمپوستها ارزش تغذیه ای چندانی در مورد درختان پسته تنومند ندارند. اگر به آنالیز عناصر ماکرو در ورمی کمپوستها دقت کنیم آنالیز N, P, K در ورمی کمپوستها بسیار پایین است تقریبا در بترتیب در حد ۳ و ۱ و ۱ و نیم درصد. بهر حال نتیجه می گیریم که آنالیز عناصر در مورد کودهای ورمی کمپوست وجود عناصر ماکرو را به نسبت بالا را اصلا تایید نمی کند!! حتی درصد آنالیز کودهای دامی مانند کودهای مرغی و گوسفندی و گاوی با کیفیت بالاتر از ورمی کمپوستها است اما تفاوت زیاد قابل تمایز نیست!! در واقع از نظر ارزش تغذیه ای کودهای ورمی کمپوست ارزش فوق العاده ای در تغذیه درختان تنومند پسته ندارند!! و نمی توان صرفا با دادن کودهای ورمی کمپوست نیازهای غذایی درختان پسته را جبران کرد. متاسفانه بحث شایعات در مورد کودهای ورمی کمپوست و استفاده از آنها در درختان پسته از طرف افراد سودجود زیاد است ولی از نظر علمی صحت چندانی ندارد!! اگر چه ممکن است ورمی کمپوست ها در مورد گیاهان زراعی مانند گندم و جو و صیفی جات تاثیر زیادی داشته باشد اما در مورد درختان تنومند پسته صرف دادن کودهای ورمی کمپوست نیازهای غذایی درختان پسته را تامین نخواهد کرد!! بنظر می رسد یکی از مهمترین مزایای کودهای ورمی کمپوست پوسیده بودن و قابل استفاده بودن این کود بصورت سریع توسط درختان پسته باشد!! بارها و مکررا مشاهده می شود که کشاورزان از کودهای دامی ناپوسیده برای تغذیه درختان استفاده می کنند کودهایی که هر تکه از آنها ممکن است چندین کیلوگرم وزن داشته باشند و تا بخواهند این کودها بپوسند ماهها زمان لازم است و ورمی کمپوست می تواند در حقیقت کودهای پوسیده دامی و گاوی را در اختیار کشاورزان قرار دهد که از این حیث نکته مثبتی ارزیابی می شود!! همین کودهای ناپوسیده و خام زمانی که مخصوصا بصورت چالکود در داخل چاله ها قرار می گیرند بعضا با دوره آبیاری طولانی مدت در باغات پسته موجب سوزانندگی ریشه در درختان پسته می شوند. شاید بالاترین درصد عناصر موجود در ورمی کمپوست ها مربوط به کلسیم (Ca) باشد!! کلسیم ورمی کمپوست ها حدود ۳ تا ۴ درصد گزارش شده است!! ورمی کمپوستها دارای انواع و اقسام مختلفی هستند و حتی نوع کرمی که باعث پوسیدن کودهای گاوی می شوند هم ممکن است تفاوت داشته باشد!! شاید این نکته بسیار جالب باشد که حتی خاکی که بسیاری از کشاورزان از مناطق نزدیک به باغات پسته خود با باغات اضافه می کنند از نظر بسیاری از عناصر از جمله نیتروژن، پتاسیم، آهن و ….بمراتب قویتر از ورمی کمپوست ها باشد!! فقط تنها نکته تمایز کننده ورمی کمپوست ها با خاک های معمولی این است که ورمی کمپوست ها از نظر مواد آلی بمراتب غنی تر از ایندسته از خاکها هستند. یک سوال بسیار اساسی اینجاست که با این دوره آبیاری ۴۵ و ۶۰ روزه و حتی بیشتر در باغات پسته ایران آیا باکتریها و مواد آلی موجود در ورمی کمپوست ها قابلیت زیستن و زنده ماندن دارند یا نه؟؟ یک نکنه بسیار مهم در مورد ورمی کمپوست ها این است که اگر چه دادن مقدار زیاد از ورمی کمپوست ها ممکن است از نظر سوزانندگی در درختان پسته مشکلی ایجاد نکند اما باید به این نکته توجه کرد که اگر مقدار دادن ورمی کمپوستها بسیار بالا باشد (بیشتر از ۴۰ درصد حجم خاک) ورمی کمپوست می تواند مقدار نیتراتها را درخاک افزایش بدهد و افزایش یافتن نیتراتها در خاک نتنها می تواند خاک و نهایتا محصول را آلوده کند بلکه می تواند موجب افزایش اسیدیته یا pH خاک شود و افزایش یافتن مقدار پی اچ خاک برای خاکها و مناطق پسته خیز ایران که در نواحی با قلیایت بالا هستند اصلا سودمند نیست بلکه مضر است. در بخش بعدی مطالب بیشتری راجع ورمی کمپوستها و مصرف آنها در باغات پسته ارایه خواهد شد و نتیجه گیری می کنیم که روی هم رفته و با سنجیدن تمام مزایا و معایب از جمله بحث اقتصادی آیا دادن ورمی کمپوست در باغات پسته کاری سودمند است یا خیر؟!

هیاهوی ورمی کمپوست

هیاهوی ورمی کمپوست! بخش دوم

  نوشته:  محمد جمالیزاده-کارشناس ارشد بیماری شناسی گیاهی-عضو انجمن پسته ایران

Email: mojamalizadeh@yahoo.com

هشدار: هر گونه استفاده از این مطالب باید با ذکر منبع یا اجازه رسمی نویسنده باشد

ورمی کمپوست ها بدلیل فعالیت زیاد کرمهای داخل آنها دارای مواد هیومیکی بالایی هستند. ممکن است درصد مواد هیومیکی که در ورمی کمپوستها وجود داشته باشد در کودهای دامی معمولی که در باغات پسته بمصرف می رسند وجود نداشته باشد. بهر روی همانطور که می دانیم مواد هیومیکی نقش مهمی در بهبود جذب عناصر و ساختمان و بافت خاکها دارند. در موارد زیادی ثابت شده که باکتریها و قارچ های آنتاگونیستی که در ورمی کمپوست ها وجود دارند موجب کنترل برخی از بیماری های خاکزاد در برخی از نباتات شده اند. بعبارت ساده تر یکسری از باکتریها و قارچ های مفید در ورمی کمپوست ها وجود دارند که با قارچ ها و باکتریهای مضر موجود در خاک که بعضا برای نباتات بیماریزا هستند را کنترل می کنند با انواع روش های مختلف و این یک نکته مثبت در مورد ورمی کمپوست ها محسوب می شود!! بصورت کلی اضافه کردن ورمی کمپوستها بخاک موجب افزایش غنای میکروبی خاکها و حاصلخیزی بیشتر خاکها خواهد شد و در اینچنین خاکهایی جذب عناصر و ریشه دوانی بمراتب بهتر خواهد بود!! بخوبی ثابت شده که زمانی باکتریها و قارچ ها موجود در ورمی کمپوست ها نتیجه مطلوبی خواهند داد که محیط مرطوب باشد یعنی تا زمانی که رطوبتی در خاک وجود نداشته باشد بلاشک باکتریها و قارچ ها و متابولیتهای مفید موجود در ورمی کمپوست ها از بین خواهند رفت. شرایط باغات پسته ایران شرایط بسیار خشک و کم آبی است. دوره های آبیاری در برخی از درختان پسته با ۲ ماه و حتی بیشتر می رسد. آیا با وجود رطوبت بسیار کم خاک و دوره آبیاری طولانی مدت موجود در خاک باغات پسته افزودن ورمی کمپوست ها می تواند مفید باشد!! قطعا پاسخ منفی است. در شرایطی که آبی در اطراف ریشه وجود ندارد و خاک خشک است نتنها ورمی کمپوست بلکه کودهای بیولوژیکی بسیار قویتر از ورمی کمپوست ها هم کارآیی لازم در حاصلخیزی خاک را نخواهند داشت. بنظر می رسد کاربرد ورمی کمپوست ها اولا بهتر است در خاکهای اسیدی باشد نه خاکهای قلیایی( مناطق پسته خیز) چون ورمی کمپوست ها بمرور با آزاد کردن نیتراتها موجب افزایش اسیدته در خاک می شوند و ثانیا ورمی کمپوست ها در خاکهایی مناسب هستند که درصد رطوبت نسبی خاک بالا باشد. یعنی زمین در اکثر مواقع در حد رطوبت زراعی باشد به اصطلاح خاکشناسان خاک در حد رطوبت فیلد کاپاسیتی باشد!! زمانی که رطوبت خاک در حد فیلد کاپاسیتی یا ظرفیت زراعی نباشد مسلما ورمی کمپوست ها تاثیر چندانی در خاک نخواهند داشت (شرایط باغات پسته در استان های کرمان و یزد و خراسان و….). بهر روی برخی از کشاورزان علاوه بر ورمی کمپوست ها کرمهای داخل آنها را هم به خاک اضافه می کنند که این کرمها مخصوصا در مناطق پسته خیز زمانی که به خشکی بیش از حد زمین برخورد می کنند از بین خواهند رفت! البته در بسیاری از موارد فقط کود پوسیده شده توسط کرمها را بخاک اضافه می کنند و کاری با کرمها ندارند!! باید خاطر نشان کرد که ورمی کمپوست ها در مورد گیاهان زراعی و مناطقی که رطوبت خاک بالاست بسیار سودمند هستند و مصرف زیادی هم پیدا کرده اند مخصوصا در شمال کشور عزیزمان ایران و بروی بسیاری از گیاهان زراعی و حتی درختان مرکبات جواب بسیار خوب بوده است اما در مورد درختان پسته با این شرایط خشکی و کم آبی بهیچ وجه ورمی کمپوست کارآیی بالایی نخواهد داشت اما مسلما اضافه کردن آن نیز بخاک مزایایی هم در پی خواهد داشت اما این مزایا آنچنان چشم گیر نیست!! همیشه مساله اقتصاد و کم پول خرج کردن برای کشاورزان اولین و اساسی ترین بحث است. در بسیاری از موارد می توان با هزینه های بالا به جواب های خیلی خوب در مورد درختان پسته رسید اما باید توجه داشت که تا حد امکان باید کشاورز کمتر پول خرج کند و جواب خوبی از کاری که می کند بگیرد. اگر در بازار دقت کنیم می بینیم که قیمت ورمی کمپوست ها در حد کودهای مرغی و سایر کودهای معمول رایج در باغات پسته است و گاها قیمت ورمی کمپوست ها بالاتر از کودهای مرغی و دامی دیگر است. همیشه من بر این اعتقاد بوده ام و هستم که برای درختان پسته هیچ کودی کود مرغ نمی شود! کودهای مرغی با کیفیت تاثیرات بسیار خوبی روی درختان پسته دارند اگر درست استفاده شوند و بمقدار کافی و در موعد مناسب!  بنظرمی رسد که از نظر قابلیت تاثیر کودهای مرغی یک سرو گردن از کودهای ورمی کمپوست بالاتر باشند در مورد درختان پسته!! البته باید کودهای ورمی کمپوست در مورد درختان پسته تست شوند تا به جواب بهتر و روشن تری در مورد آن رسید ولی آن چیزی که از شواهد و قراین و تجربه ها بر می آید به نسبت پولی که بابت ورمی کمپوست باید پرداخته شود جواب چندانی حاصل نمی شود. درختان پسته درختانی بسیار تنومند و پر نیاز از نظر عناصر غذایی هستند و هر سال باید برنامه غذایی برای درختان پسته برنامه ای قوی و پر و پیمانه باشد وگر نه درختان به ضعف  عدم ثمر دهی برخورد خواهند کرد. بهر روی ورمی کمپوست ها را به این دلیل مهم که رطوبت کافی در دسترس نیست نمی توانند در باغات پسته کارساز باشند!! در مورد بسیاری از کودهای شیمیایی با کیفیت مثلا سولوپتاس ها که دارای بیش از ۴۰ درصد عنصر پتاسیم قابل جذب هستند در باغات پسته اجبارا باید کمی قبل از آبیاری به خاک اضافه شوند و مسلما اگر جذبی هم صورت گیرد مخصوصا در تابستان در فاصله ۴ الی ۵ روز بعد از آبیاری جذب وجود دارد و بعد از این مدت این کود در خاک باقی می ماند تا آب بعدی و یا حتی ممکن است از بین برود. حالا شما ورمی کمپوست را با درصد پایین عناصر ماکرو  در نظر بگیرید و پر از مواد آلی و آنزیمها و مواد هوموسی!! زمانی که رطوبتی در دسترس نباشد چه فایده ای می تواند داشته باشد. شاید بهترین روش این باشد که خود کشاورزانی که باغات وسیع پسته دارند خوشان سوله ای درست کنند و ورمی کمپوست را پرورش دهند و به خاک باغات خود اضافه کنند ولی مسلما جوابی که کودهای دامی مانند کودهای مرغی با کیفیت روی درختان پسته می دهند ورمی کمپوست ها نخواهند داد. شاید کاربردی ترین روش مصرف این باشد که کودهای گاوی که می خواهیم به زمین اضافه کنیم و ناپوسیده هستند کرمهایی به آنها اضافه شود تا راحتتر و بهتر بپوسند در همین حد نه اینکه توقع را از ورمی کمپوست ها بالا ببریم. به امید فردایی بهتر برای صنعت پسته ایران!

بیواکستراکت Bio-Extracts-عصاره کودهای مرغی

بیواکستراکت  Bio-Extracts-عصاره کودهای مرغی بخش اول

نوشته: محمد جمالیزاده-کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی

عضو انجمن پسته ایران

Email: mojamalizadeh@yahoo.com

هشدار: هر گونه استفاده از این مطالب باید با ذکر منبع یا اجازه رسمی نویسنده باشد

بیواکستراکتها Bio-Extracts دسته ای از موادی هستند که منشا گیاهی یا جانوری دارند. بصورت ساده عصاره هایی که امروزه کاربرد وسیعی در کشاورزی پیدا کرده اند در واقع همان Bio-Extracts ها هستند. Bio-Extracts می توانند منشا متفاوتی داشته باشند اما در واقع همگی انها منشا آلی دارند. علاوه بر کشاورزی Bio-Extracts بصورت وسیعی در علوم داروسازی و پزشکی بکار می روند و در واقع بسیاری از داروها از عصاره گیاهان و یا مشتقات آنها هستند! Bio-Extracts کاربردهای زیادی در علوم کشاورزی دارند و امروزه بسیاری از کارخانجات معظم تولید کننده نهاده های کشاورزی (کود و سم) توجه زیادی را به بحث عصاره ها دارند. بصورت کلی از Bio-Extracts به دو منظور در کشاورزی و علوم وابسته استفاده می شوند اول بحث مبارزه با آفات و بیماری های گیاهی و دوم مبحث تغذیه ای!! بسیاری از عصاره ها یا Bio-Extracts کاربرد زیادی برای مبارزه با آفات و امراض مختلف گیاهی پیدا کرده اند. بحث استفاده از Bio-Extracts بخصوص در مورد کاشت های بدون استفاده از کود و سموم شیمیایی (Organic) اهمیت فوق العاده ای دارد و در واقع بار بزرگ شرکت هایی که محصولات تولیدی آنها (کود و سم) برای کشت های ارگانیک استفاده می شوند بر عهده Bio-Extracts هاست. در ایران نیز خوشبختانه تلاش های خوبی در جهت تولید محصولاتی که ناشی از عصاره ها باشند صورت پذیرفته است و شاید یک بحث مفصل در آینده در مورد استفاده از عصاره های گیاهی برای مبارزه با آفات و بیماریها بخصوص در باغات پسته در همین وبلاگ داشته باشیم! بهر روی برخی ازعصاره های گیاهی ناشی شده از گیاهان هستند و خاصیت کنترل کنندگی نسبی در مورد آفات و بیماری های گیاهی دارند!! در مورد نقش تغذیه ای Bio-Extracts در باغات پسته متاسفانه تحقیقات بسیار کم هستند و مطالب چندانی برای استفاده در دسترس نیست! بهر روی عصاره های جانوری و گیاهی امروزه بخش مهمی از تحقیقات کارخانجات تولید سموم و کودهای کشاورزی با کیفیت را به خود اختصاص داده اند و چون مصرف سموم و کودهای شیمیایی در دنیا روند کاهشی دارد و سعی بر این است که حتی المقدور از عصاره هایی استفاده شود که مقدار عناصر ماکرو (N,P,K) در حدی باشد که قابل توجه باشد و ضمنا جنبه شیمیایی نداشته باشد. کلا Bio-Extracts از نظر زیست محیطی و بهداشتی کاملا سالم و سیف هستند!! هستند تولید کنندگان پسته بروش ارگانیک که در بدر دنبال محصولات عصاره ای هستند که هم درصد عناصر ماکرو  و میکرو در آنها قابل توجه باشد و هم مشکلی از نظر استفاده روی محصولات ارگانیک نداشته باشند!! بهر روی بحث عصاره ها مبحث مهم و نوپایی در کشاورزی و باغات پسته بشمار می آِید. بیواکسترکتها را می توان از هر ۳ روش کوددهی روی درختان پسته مصرف کرد بشرط کیفیت مناسب عصاره ها پس تا اینجا می توان از عصاره های غذایی با کیفیت که می توانند منشا دامی یا گیاهی داشته باشند از روش های ۱-محلولپاشی (Spraying) 2-آبکود (Fertigation) 3-کاربرد در خاک (سویل اپلیکاشن) استفاده کرد!! بسیاری از این عصاره ها حاوی عناصر مختلفی هستند که بصورت رسمی فرموله شده اند و در بازار مصرف وجود دارند و حتی برخی از کودها ممکن است در ترکیب خود دارای عصاره های مختلف گیاهی و حتی جانوری باشند. فرمولاسیون عصاره ها در کارخانجات تولید کننده زیاد پیچیده نیست اما ممکن است هر کارخانه متد خاص خود را در درست کردن عصاره ها داشته باشد و ممکن است این فرمولها انحصاری باشند!! بهر روی بخش تحقیقات و توسعه مداوم روی عصاره های گیاهی و جانوری کار می کنند تا پروداکت تولید شده آنها اثر بخشی بهتری داشته باشد. یکی از بحث مهم و جدید در باغات پسته استفاده از عصاره های کودهای مرغی است. بدین صورت که کودهای مرغی را در فرآیندهای خاص شامل تخمیر و …عصاره گیری می کنند و این عصاره ها را بعنوان عصاره کود مرغ در ظرفهای پلاستیکی ۲۰ لیتری وارد بازار مصرف می کنند!! بهر روی یکسری از توضیحات در مورد عصاره های کود مرغی لازم است تا داده شود اول آنکه کیفیت این عصاره ها بسیار مهم است و باید در خرید دقت زیادی صورت گیرد چون اجناس بنجل در بازار بوفور یافت می شوند دوم عصاره کودهای مرغی را می توان به هر سه روش یعنی ۱-محلولپاشی Spraying 2-آبکود (Fertigation 3-کاربرد در خاک (سویل اپلیکاشن) استفاده کرد اما باید در مورد محلولپاشی دقت بیشتری مبذول شود. از نظر زمان استفاده می توان از شروع فصل رشد در اوایل بهار تا هنگام پر شدن مغز و حتی بعد از آن می توان به مصرف رساند.  در برحه پر شدن مغز در اواسط تابستان استفاده از عصاره های کودهای مرغی بسیار مفید ارزیابی می شود چون هم موجب پر شدن سریع مغز می شود و هم موجب کاهش درصد فروافتادن گره های زایشی سال آینده می شود!! از قدیم الایام رسم بوده که کشاورزان در هنگام پر شدن مغز در تابستان کمی کود مرغ بخصوص به درختان پر بار به خاک اضافه می کرده اند که می توان بدلایل مشکلی کار و هزینه های بالا از عصاره های کود مرغی استفاده کرد!! عصاره های کود مرغی می توان بصورت تنها ویا در ترکیب با سایر کودهای شیمیایی از جمله کودهای N, P, K بمصرف برسند!! دوز مصرف و قابلیت اختلاط عصاره بستگی زیادی به نظرات کارشناسان دارد و نمی شود سرخود اقدام کرد!! در مورد درختانی که زردی ناشی از کمبود نیتروژن دارند دادن عصاره های مرغی می توان سریعا ما را بجواب برساند. درباره متدهای مختلف مصرف عصاره ها در بخش دوم بیشتر خواهیم گفت!!

کمبود گوگرد در گیاهان ( نقش گوگرد در خاک و کشاورزی پایدار)

 

مقدمه
چهارمین عنصر ضروری برای گیاهان پس از ازت،فسفر و پتاس گوگرد محسوب می شود. با این تفاوت که نیاز گیاهان به این عنصر حتی بیشتر از فسفر می باشد. گوگرد عمد تا” در تولید اسیدهای آمینه و پروتئین نقش دارد. و کمبود آن باعث کاهش عملکرد کمی و کیفی محصول می شود.با توجه به اینکه اکثر خاکهای کشور و خصوصا خاکهای فلات ایران،قلیایی و آهکی می باشد. و از طرفی کمبود مواد آلی و بی کربناتی بودن اکثر آبهای آبیاری باعث محدود شدن حلالیت عناصر غذایی پرمصرف و ریزمغذیها می شود. و عملا” جذب این عناصر به کندی صورت می گیرد.بنابراین به دلایلی که ذکر خواهد شد. تغذیه گوگرد در گیاهان و مصرف آن اهمیت خاصی دارد.
PHاکثر خاکها ی کشور بیشتر از ۷٫۸و درصد آهک(TNV%) عموما” بیشتر از ۲۰ می باشد (میانگین ,TNV,PHخاکهای استان خراسان رضوی به ترتیب ۷٫۹۱ و ۲۲)، بنابراین خاکهای ایران ،عموما” دارایPH بالا، ماده آلی کم و میزان آهک نسبتا زیاد می باشد. و در این شرایط حلالیت برخی از عناصر غذایی از جمله فسفر،آهن،روی،مس و منگنز در محیط رشد رویشی، گیاهان بسیار کم است.
چرا باید از گوگرد استفاده نماییم ؟

با توجه به آنچه که ذکر شد.استفاده از کودهای کشاورزی بعنوان اصلاح کننده خاکهای زراعی و عنصر مورد نیاز گیاهان ضروری است . در تحقیقی( ملکوتی و همکاران۱۳۸۵)که صورت گرفته،اثر گوگرد در اصلاح PHخاکهای آهکی بسیار مفیده بوده است. و با مصرف هر سه سال یکبار به میزان ۱تا ۲ کیلوگرم گوگرد در پای درختان به همراه کود حیوانی بصورت چالکود به مدت ۵ سال PHخاک پای درختان از ۸٫۲ به ۷٫۸ کاهش یافته است.( به ازاء هر ۰٫۱ کاهش PH جذب عناصر توسط گیاه ۲۰برابر افزایش می یابد) آزمایشات متعددی که صورت گرفته حکایت از آن دارد. که افزایش گوگرد میزان قابلیت جذب فسفر را در خاک افزایش می دهد.بطور کلی مزایای مصرف گوگرد در اراضی زراعی و باغی به شرح ذیل می باشد.
– افزایش حلالیت عناصر غذایی خصوصا” فسفر، آهن،روی،منگنز و از طرفی کاهش در مصرف کودهای فسفاته و ریزمغذیها
بهبود کیفی آب آبیاری
– رفع کمبود گوگرد مورد نیاز گیاه و افزایش عملکرد در واحد سطح
– اصلاح PHخاکهای شور و قلیا و آهکی
– کاهش تجمع نیترات در محصولات کشاورزی
– جلوگیری از گسترش قارچهای خاکزی به لحاظ خصوصیت قارچکشی گوگرد
– ضدعفونی کردن تدریجی خاک و کمک به سلامت محیط زیست و کاهش مصرفسهوم کشاورزی
شرایط لازم جهت جذب گوگرد توسط گیاه :
برای آنکه کود گوگردی مورد استفاده گیاه قرار گیرد. می بایست در ابتدا گوگرد به سولفات تبدیل شود. این امر به کمک باکتریهای تیوباسیلوس که در شرایط هوازی در خاک زندگی می کنند. امکان پذیر است. همانگونه که ذکر شد متاسفانه با توجه به کاهش شدید درصد مواد آلی در خاکهای زراعی کشور، تعداد این باکتریها کاهش یافته است. جمعیت این باکتریها در شرایط مطلوب یعنی مواد آلی کافی و رطوبت مناسب قادر به رشد و تکثیر می باشد. از این رو رعایت نکات فنی ذیل در جهت مصرف بهینه گوگرد ضروری می باشد.
– با توجه به کمبود مواد آلی دراکثر خاکها این کود را بهتر است به همراه کود حیوانی مصرف نمود.
– مصرف گوگرد در خاکهائیکه از نظر ماده آلی بسیار فقیرند، واز طرفی افزایش مواد آلی توسط کشاورز مقدور نیست توصیه نمی شود.
– رطوبت کافی در خاک موجود باشد. اثر رطوبت به حدی است که اگر حتی ۲تن گوگرد درخاک استفاده شود .بصورت ذرات ریز زردرنگ در سطح و یا در عمق خاک تا حدود یک سال بدون تغییر باقی می ماند.
– مقدار مصرف کود گوگردی براساس آزمون خاک و طبق توصیه کارشناسی صورت گیرد.
انواع کودهای گوگردی رایج در کشور به شرح ذیل می باشد.
– گوگرد گرانوله آلی حاوی ۴۰درصد گوگرد و ۴۰درصد مواد آلی و ۲۰درصد بنتونیت
– گوگرد گرانوله بنتونیت دار محتوی ۸۵ درصد گوگرد و ۱۵ درصد بنتونیت، این کود بصورت دانه ای(اندازه ذرات ۲تا۴ میلی متر)بوده و پس از تماس با رطوبت به کمک بنتونیت به حالت پودری شکل در می اید.
– گوگرد پودری(ساری کود)یا گوگرد کشاورزی محتوی حداقل ۹۵درصد گوگرد
– گوگرد گرانوله بنتونیت دار تیوباسیلوس،محتوی ۸۵درصد گوگرد و ۱۵درصد بنتونیت همراه باکتری تیوباسیلوس
– ضمنا گوگرد ناخالص که بصورت کلوخه ای از معدن استخراج می شود. چندان مناسب برای مصارف کشاورزی نمی باشد.
میزان و نحوه استفاده از گوگرد :
– مصرف این کود براساس آزمایش خاک و توصیه کارشناسی صورت گیرد. و بعنوان یک توصیه عمومی مقدار ۳۰۰تا ۵۰۰کیلو گرم در هر هکتار با در نظر گرفتن PHخاک و بی کربنات آب آبیاری و در صد اهک خاک مصرف شود. کلیه کودهای گوگردی رایج در ایران بایستی قبل از کشت و هر ۲ تا۳ سال یکبار مصرف شود. بهتر است این کود با دستگاه کودکار زیر بذر و یا حداقل قبل از شخم در سطح مزرعه پخش و با شخم یا دیسک زیر خاک برده شود. مصرف آن در باغات با توجه به نوع و شرایط باغ و سن درخت از ۵۰۰تا۱۰۰۰گرم برای هر درخت و الزاما” بصورت چالکود توصیه می گردد.
نکات مورد توجه :
با توجه به اینکه متاسفانه انواع کودهای گوگردی با کیفیت متفاوت و بعضا نامناسب در بازار کشاورزی رایج است . با هدف اطلاع رسانی صحیح و دقیق به مصرف کنندگان محترم این کالا، در مطالب بعدی مقاله کاربردی تحت عنوان راهنمای کامل درخصوص شناسایی کود مناسب گوگردی برای کارشناسان و کشاورزان (که برای اولین بار تهیه شده) ارائه خواهد شد.

علائم کمبود گوگرد در خاک

گوگرد : به مقدار فراوانی در گیاه بویژه در برگها یافت میشود. گوگرد جزء تشکیل دهنده پروتئین در گیاه است، مهمترین عمل گوگرد شرکت در تولید اسیدهای آمینه و بدنبال آن سنتز پروتئین است. این عنصر جزء

مهمی در تشکیل ویتامینهای ضروری برایمتابولیسم گیاه است .

گوگرد بصورت آنیون سولفات SO4-2 در محلول خاک وجود دارد. برخی کودهای شیمیایی دارای مقادیر مناسبی گوگرد هستند. سوپر فسفات معمولی ۱۲% گوگرد، سولفات آمونیوم ۲۴% گوگرد، سولفات پتاسیم دارای ۱۷% گوگرد میباشد.

گوگرد در کنترل اسیدیته خاک و پائین آوردن phخاک و اصلاح خاک قلیایی و آهکی موثر است و چون با آب حل نمی شود و فرآیند اکسیداسیون گوگرد در خاک طولانیتر می باشد و لذا توصیه شده که از باکتری تیو باسیلوس برای تسریع در فرآیند اکسیداسیون استفاده شود .

خاک به عنوان بستر اصلی کشت گیاه و نیز محیطی منحصر به فرد برای انواع حیات محسوب می شود. کمبود مواد آلی از یک سو و آهکی و قلیائی بودن اراضی کشاورزی از سوی دیگر موجب پدیدار شدن انواع ناهنجاری ها، افت پتانسیل در تولید محصولات کشاورزی، کاهش سطح حاصل خیزی خاک های زراعی و بحران های زیست محیطی می شود. با توجه به اثرات مفیـد کاربـرد گوگرد در طبیعت، استفاده از این محصـول به عنوان کود و سموم برای از بین بردن ناهنجاری های خاک،‌ نقش به سزایی دارد .

گوگردبه علت دارا بودن خاصیت قارچ کشی ، خاک را ضد عفونی می کند
گوگرد بعد از ازت، فسفر، پتاس، چهارمین عنصر پر مصرف برای گیاهان به شمار می رود با توجه به اثرات مفید گوگرد در از بین بردن سفیدک مو (انگور) به توصیه ی کارشناسان استفاده از آن برای حفظ نباتات و از بین بردن کرم سفید ریشه و حشرات موذی ضروری می باشد. مصرف گوگرد باعث پائین آمدن (PH) خاک شده و این امر دسترسی گیاه را به عناصر ذخیره شده در خاک آسان می کند .

گوگرد : به مقدار فراوانی در گیاه بویژه در برگها یافت میشود. گوگرد جزء تشکیل دهنده پروتئین در گیاه است، مهمترین عمل گوگرد شرکت در تولید اسیدهای آمینه و بدنبال آن سنتز پروتئین است. این عنصر جزء مهمی در تشکیل ویتامینهای ضروری برای متابولیسم گیاه است .
گوگرد بصورت آنیون سولفات SO4-2 در محلول خاک وجود دارد

علائم کمبود گوگرد در گیاهان :
در گیاهان کمبود گوگرد به صورت رنگ پریدگی و زردی در برگهای جوان و قسمتهای انتهایی گیاه ظاهر می گردد. کمبود گوگرد آثار مهمی در کاهش رشد گیاه داشته ، ساقه ها نازک و برگها پیچیده می گردد. در گیاهان کمبود گوگرد موجب تجمع ازت غیرپروتئینی می شود و مصرف این گیاهان برای حیوانات نشخوار کننده مضر و زیان آور است. همچنین کمبود گوگرد موجب تجمع نیترات در گیاهان شده که برای حیوانات مصرف کننده سمی می باشد .

گوگرد، عنصری حیاتی برای تغذیه گیاهان است و نقش آن برتر از فسفر می‌باشد. نقش گوگرد در گیاهان، به طور عمده ساخت پروتئین، روغن و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی است. مقدار گوگرد مورد نیاز برای برداشت هر تن دانه‌های روغنی ۱۲ کیلوگرم، برای بقولات ۸ کیلوگرم و برای غلات ۴ کیلوگرم است. در ذکر اهمیت گوگرد از دید تغذیه گیاه، همین کافی است که در اکثر محصولات کشاورزی نسبت ازت به گوگرد (N/S) لازم است در محدوده ۱۵-۱۰، و در دانه‌های روغنی این نسبت برای دستیابی به افزایش عملکرد و بهبود کیفیت، باید کمتر از ۱۰ باشد

( توصیه ) استفاده از هر نوع کود در راستای اصلاح و تقویت خاک زمین زارعی و باغات بر اساس نتیجه آزمون خاک ، صرفاٌ با نظر کارشناسان مجرب و مهندسین سازمان جهاد و کشاورزی منطقه خود انجام داده و به آنان اعتماد نمائید.

گوگرد پالایشگاهی با خلوص ۹۹/۵ %

گوگرد معدنی با خلوص ۲۵ الی ۴۰ %

گوگرد پالایشگاهی نوع گازی به رنگ زرد طلایی
گوگرد پالایشگاهی نوع نفتی به رنگ زرد قناری
گوگرد کلوخه ، پودری و میکرونیزه

مصارف گوگرد :
تولید اسید سولفوریک
تولید کــود کشـاورزی
و لاستیک سازی ، باروت ، کبریت سازی ، قند و شکر و نشاسته، حشره کشها و شوینده ها ، صابون ، فرآوری خشکبار ، ضد عفونی سرد خانه ها
و سایر مواد دیگر………

 

نویسنده: حمید دلیریان – ۱۳٩۳/٢/٤

مديريت تغذيه درختان پسته در زمستان

عمليات كوددهي زمستانه: images

کود دهی یکی از اصلی ترین کارهای باغداری است در فصل زمستان كه درخت در حال خواب است ، بهترين زمان و فرصت براي تغذيه و اصلاح خاك محسوب می‌شود. تغذيه زمستانه شامل مصرف كودهاي فسفره و پتاسه و ريزمغذيها، (به صورت سولفات)و كوددامي است. به دليل تحرك كمِ كودهاي پتاسيمي و فسفره، و همچنين سولفاتهاي عناصر كم‌مصرف، پخش اين عناصر در عمقي كه حداكثر فعاليت ريشه درآن وجود دارد توصيه مي‌شود.
از آنجایی که درخت پسته بيش از ۸۰ درصد آب و غذاي موردنياز خود را از عمق ۴۰ تا ۸۰ سانتيمتر جذب مي‌كند، و ظرفيت تثبيت خاك نیز در بيشتر مناطق پسته‌كاري، بالا است، لذا دادن كود در سطح زمين و هفت بيل‌كردن، كودها را حداكثر در عمق ۲۰سانتيمتري كه هيچ ريشه فعالي وجود ندارد قرار مي‌دهد. بنابراین روش مناسب برای تغذیه، «چالکود» است. برای چالکود، پس از حفر كانال با عمق مناسب (عمقی که بهترین تراکم و فعالیت ریشه در آن است)، يك لايه كود حيواني پوسيده به ضخامت تقريبي ۱۰ سانتيمتر در كف كانال بریزید، و روی آن مقادير توصيه شده كودهاي شيميايي بپاشید. این كانال بايد حداكثر تا دهه اول اسفند ماه با خاك پر شود. می‌دانید که كوددامي هرقدر پوسيده‌تر باشد، بهتر جواب مي‌دهد. كودهاي حيواني تازه علاوه بر آلوده‌بودن به بعضی باكتريهاي بيماريزا و علف‌هرز، در حين پوسيده‌شدن، ازت خاك را جذب كرده و به عنوان یک رقیب براي درخت عمل مي‌كنند.
برای برطرف کردن این مشکل می توان در حین چالکود مقداری کود ازت به همراه کود حیوانی مخلوط نمود که این باعث می شود ازت کود درحین تجزیه توسط باکتری ها به گیاه صدمه نزند .
اصلاح خاك: عموما در فصل زمستان، عمليات اصلاح خاكهاي شور و قليا و سنگين انجام مي‌شود. بهترين ماده‌اصلاح‌كننده‌ی ارزان و در دسترس، سولفات كلسيم، يا همان گچ خام است. برای اصلاح خاک باید گچ را روی سطح خاك بطوريكنواحت پخش کنید.هرگز آن را داخل كانال كود كه كودهاي فسفره دارند نریزید؛چون گچ در صورت تماس با كودسوپرفسفات تریپل آن را تبديل به برخی املاح كم محلول تا نامحلول مي‌کند. بنابراين سعي شود گچ در سطح خاك پاشيده شود و به دنبال آن آبياري سنگين صورت گيرد.
محلول پاشی زمستانه: در اواخر اسفندماه، كه همزمان با مرحله تورم جوانه‌ها، محلول‌پاشي باغ با عناصري كه در گرده‌افشاني و عمل تلقيح تأثير مستقيم و تعيين‌كننده‌ دارند ضروری است. از بين عناصر غذايي دو عنصر روي و ازت مهمتر هستند. فرمول پيشنهادي شامل كلات روي (۲ در هزار) و اوره(۳-۵ در هزار) است. براي برداشت محصول خوب بايد زماني اقدام كنيم كه هنوز گرده‌افشاني و تشكيل گل و خوشه انجام نشده باشد. اما متاسفانه اكثر باغداران، تغذیه را از اوايل ارديبهشت كه خوشه كامل شده شروع مي‌کنند. باید توجه داشت که تغذيه و محلول‌پاشي بعد از باز شدن و تشكيل خوشه، بيشتر بر محصول سال آينده تاثير می‌گذارد تا محصول سال جاري. در شروع فصل، جوانه‌ها زودتر از ريشه درخت فعال شده و شروع به رشد مي‌كنند. در صورت عدم تغذيه مناسب، تعدادي از جوانه‌ها باز نشده و يا در صورت بازشدن تنها تعداد اندكي دانه روي هرخوشه تشكيل مي‌شود.

مديريت آبياري درختان در زمستان

در مناطق با آب و خاك شور، افزايش شوري در ناحيه ريشه درختان ممكن است باعث رشد ناكافي شاخه‌ها و آفتاب سوختگي و چروكيدگي مغز شود. سوختگي نوك و حاشيه برگها هم از علائم افزايش جذب و تجمع شوري در بافت‌هاي گياهي است. درخت پسته هرچند تحت شرايط شوري بالا و خاكهاي اشباع، زنده مي‌ماند، اما تركيب اين شرايط قطعاً موجب كاهش تبخير و تعرّق و کم رشدی درختان مي‌شود. درجاهایی كه مستعد اين شرايط هستند، آبياري در دوره خواب گياه (زمستان) جهت آبشويي خاك، قابل توصيه است. چون معمولاً در اين فصل، عمليات كوددهي (كودهاي حيواني و شيميايي)هم در چالكود انجام مي‌گیرد، برای ايجاد شرايط مناسب در جذب كود توسط گياه در شروع فصل، حداقل يك نوبت آبياري پس از پركردن چالكودها مفيد خواهد بود.

مديريت هرس در زمستان

هرس يكي از عمليات باغباني است كه همراه با ساير عمليات داشت؛ از قبيل: آبياري، كوددهي و تغذيه، كنترل آفات و بيماريها، توليد ميوه بهتر و بيشتر را تامين و تضمين مي‌کند.
صرف نظر از هرس «فرم‌دهي» که در باغهای غیربارور و به منظور ايجاد اسكلت قوي و محكم و شكل مناسب و مورد نظر انجام می‌شود، انجام هرس «باردهی» در فصل خواب زمستانه یکی از فعالیتهای ضروری در باغهای پسته محسوب می‌گردد.
بطورکلی به تمامی عملياتي كه در دوره خواب زمستانه بر روي درختان بارده و به منظور قطع یک بخش، يا تمام شاخه يك درخت انجام مي‌شود، هرس «باردهي» مي‌گويند. هدف از این هرس، تحت تاثير قراردادن و هدايت نحوه رشد و باروري گياه است. هرس باردهي شامل هرس «سربرداری» وهرس «تنک شاخه» و «حذف پاجوش» می‌باشد.

۱۳۹۳۰۵۸۲۰۴۰۴۹۳۲

میزان و نحوه مصرف ورمی کمپوست برای درختان پسته

تا قبل از باردهی سالی دو مرتبه هر بار برای هر درخت ۵ کیلوگرم به صورت چالکود

بعد از سال اول ثمر دهی یکبار در سال ۱۰ کیلوگرم در اواخر زمستان به صورت چالکود

همه چیز در مورد درخت پسته

مقدمه:

پسته گیاهی است که از دیرباز در نقاط مختلف ایران کشت می شده است و جنگل های وحشی پسته در ناحیه شمال شرق ایران به ویژه مرز افغانستان و ترکمنستان وجود دارد و گمان می رود که درخت پسته حدود ۴-۳ هزار سال قبل در ایران اهلی شده و مورد کشت و کار قرار گرفته است. در این نوشتار سعی شده به طور خلاصه و مفید، مطالب کاربردی به زبان ساده بیان شود. در مورد خواص پسته pistachio و دیگر موراد مرتبط با پسته به سایر مقالات سایت ایران کالا مراجعه نمایید.

الف) آبیاری

با وجود این که پسته استقامت زیادی به بی آبی دارد، لکن نباید از آب دادن آن مخصوصا در سنین ابتدایی غفلت شود. به طور متوسط بسته به بافت خاک از نظر نگهداری آب مدار آبیاری بسته به سن درخت به شرح زیر توصیه می شود: (به جز فصل زمستان)

درخت با سن ۱ تا ۳ سال: مدار آبیاری ۷ الی ۱۰ روز

درخت با سن ۳ الی ۶ سال : مدار آبیاری ۱۲ الی ۲۰ روز

درخت با سن ۶ سال به بالا : مدار آبیاری یک ماه

باید توجه داشت زمانی که مدار آبیاری یک ماه است، در هر آبیاری آب زیادی به درخت داده شود تا رطوبت کاملا به عمق خاک نفوذ کند.

ب) هرس

هرس یعنی بریدن شاخه های اضافی و این عمل در زمستان انجام می شود. پس از فرم دهی درخت در سال های بعد از پیوند و قبل از باردهی، هرس اهمیت دارد که شامل شنگ کردن شاخه ها، سر بر داری و حذف پاجوش ها می باشد.

هرس باعث درشت شدن میوه درخت و تا حدی یکنواخت شدن باردهی در سالهای مختلف می شود.

ج) کود دهی

کود دامی گوسفندی و گاوی مورد استفاده باید کاملا پوسیده باشد. بهتر است کود مرغ نیز با کودهای گوسفندی یا گاوی مخلوط شود و در شیاری به عمق حداقل ۴۰ سانتیمتر بسته به سن درخت و عرض ۴۰ سانتیمتر در انتهای چتر سایه انداز درخت دفن شود. فصل کود دهی فصل خواب درختان یعنی زمستان است.

مخلوط کردن کود کامل شیمیایی ( N-p-K ) نیز با کود حیوانی مورد استفاده مطلوب می باشد.

دادن کود شیمیایی ازته (سولفات آمونیم و سولفات پتاسیم) در مناطق با آب و خاک شور در نیمه دوم اردیبهشت ماه جهت افزایش جوانه های رویشی و زایشی، در نیمه دوم تیرماه جهت پر شدن دانه های پسته در درختان بارده مناسب است. میزان کود مصرفی با مشاوره کارشناسان از ۱۰۰ گرم تا ۲۰۰ گرم به ازای هر درخت می باشد.

استفاده از کودهای مایع و جامد میکرو در فصل رشد درخت بسته به نوع کمبود و مشاوره با کارشناسان کشاورزی همزمان با سمپاشی و یا به صورت مستقل بسیار مناسب است. بعد از برداشت پسته دادن کود روی به صورت محلول پاشی توصیه می شود.

د) دلایل پوکی پسته

۱- عدم وجود گرده نر که ناشی از کمبود درخت نر می باشد مهمترین عامل پوکی پسته بوده و باید به ازای هر ۱۰ الی ۱۵ درخت ماده یک درخت نر در باغ پیوند نمایید. در صورت کمبود درخت نر حتما گرده افشانی مصنوعی انجام دهید.

۲- عدم رسیدگی و توجه کامل به درختان از جمله آبیاری کم و نامنظم، ندادن کود حیوانی و هرس نکردن درختان و غلبه آفات در باغ باعث پر نشدن مغز پسته و یا ریزش جوانه های سال بعد می شود.

ه) آفات مهم پسته

۱- پسیل پسته، که حشره زرد رنگ کوچکی است و در حال حاضر بیشترین خسارات را وارد می کند و موقع خسارت شدید، پای درخت شکرک ایجاد می شود.

۲- کنه درختان پسته که این آفت با چشم معمولی قابل مشاهده نیست و علائم آن اینکه ابتدا برگها سبز تیره و سپس حالت چرمی رنگ می شوند.

۳- شپشک پسته، این آفت کاملا روی برگها و خوشه ها قابل مشاهده است و درخت مورد حمله محصول آن اغلب پوک و نیم مغز می شود.

برای مبارزه با شپشک استفاده از سم اتیون با نسبت ۲٫۵ – ۲ در هزار بسیار مناسب است. ذکر این نکته ضروری است که برای مبارزه با هر یک از آفات مشاوره با کارشناسان خبره کشاورزی جهت توصیه سم و زمان سمپاشی بسیار مهم است.

کاربرد ورمی کمپوست در پستهو) برداشت پسته

۱- پسته را وقتی کاملا رسید برداشت نمایید.

۲- برداشت را ساعتهای اولیه روز شروع نموده و محصول برداشت شده را زیر سایه و یا جای خنک قرار دهید.

۳- قسمتهای آلوده به آفت را در باغ جداگانه برداشت نمایید.

۴- محصول برداشت شده را سریعا به مراکز فرآوری پسته که تمام اتوماتیک و بهداشتی است انتقال دهید تا سریعا پوست گیری و جداسازی شود. به این ترتیب رنگ پوسته سخت پسته سفیدرنگ و بازاری پسندی مناسب خواهد داشت.

کاشت پسته :

مناسبترین بافت خاک جهت کاشت پسته بافت شنی لوم می باشد ( ۷۰-۶۰ درصد شن ، ۳۰-۲۰ درصد سیلت یا لای و ۲۰-۱۰ درصد رس ) . معیارهای کیفی جهت آب مناسب برای آبیاری باغات پسته عبارتند از : حداکثر شوری ۴ میلی موس بر سانتی متر ( بعلت مقاوم بودن درخت پسته به شوری ، آبیاری با آبهای دارای ۸ میلی موس بر سانتی متر شوری نیز برای درختان پسته انجام می شود . ) ، حداکثر نسبت جذبی سدیم ۱۵ ( برای SAR بیشتر از ۱۵ ، Ec آب نیز بایستی بیشتر از ۳میلی موس بر سانتی متر باشد ) ، حداکثر کلر آب آبیاری ۱۰ میلی اکی والان بر لیتر ، حداکثر غلظت بر PPm 2 ، حداکثر بی کربنات ( Hco3 ) 5/8 میلی اکی والان بر لیتر ، حداکثر سولفات ( So4 ) 10 میلی اکی والان بر لیتر ، حداکثر میزان کربنات سدیم باقیمانده (RSC) 5/2 ، حداکثر غلظت منیزیم ۵ میلی اکی والان برلیتر ( غلظت منیزیم بایستی از غلظت کلسیم آب آبیاری کمتر باشد ) ، حداکثر مقدار باقیمانده خشک یا TDS 2000 میلی گرم در لیتر . درصورت مطبق بودن خاک محل احداث باغ ، بایستی محل ردیفهای کاشت حداقل به عرض ۱ متر و به عمق ۲ متر با بیل مکانیکی کاملا” مخلوط و یکدست شود . درصورت انتخاب سیستم آبیاری غرقابی و سطحی ، شیب نهایی زمین بایستی حدود ۲-۱ درصد باشد . کاشت نهال و یا بذر نباید در داغ آب و نوک پشته ها انجام شده و بهتر است محل کاشت کمی پائین تر از محل داغ آب انتخاب شود . در نقشه کاشت بایستی محل ردیفهای کاشت ، محل قرارگرفتن درختان نر ، محل خیابانهای اصلی و فرعی ، محل قرارگرفتن نوارهای بادشکن، مسیرهای اصلی و فرعی انتقال آب و . . . مشخص گردد . جوی پشته ها جهت کاشت بذر یا نهال ، بایستی به عرض ۱۰۰ – ۵۰ سانتی متر وعمق۴۰-۳۰ سانتی متر احداث گردد . محل کشت بذر از کف جوی بایستی حدود ۱۰ سانتی متر بالاترباشد و هنگام آبیاری ، آب حدود ۵ سانتی متر روی بذر را بپوشاند . فاصله کاشت درختان در روی ردیف حداقل ۳-۲ متر و فاصله ردیفهای درختان حداقل ۶-۵ متر در نظر گرفته شود . دور آبیاری جهت نهالهای پسته در سال اول حداکثر ۷ روزه و درسال دوم ۱۴ روزه می باشد . جهت پیوند نهالهای پسته ، در اسفندماه نهالهای ۳-۲ ساله سربرداری شده و پس از رشد جوانه های جانبی بر روی پایه سربرداری شده ، حدود ۳ شاخه جانبی برروی پایه اصلی نگهداری شده و سایر شاخه ها حذف می شوند . زمان مناسب جهت پیوند نهالهای پسته بطور عمده اواخر اردیبهشت تا اوایل خرداد می باشد . نسبت مناسب درختان نر به درختان ماده نسبت ۱ به ۹ است . هرس فرم مناسب جهت درختان پسته ، هرس فرم جامی و شلجمی می باشد . پسته، دانه میوه از درخت پسته است. درخت پسته اولین بار در ترکیه و ایران یافت شد. در آن زمان، پسته غذای اشراف بود. در سال های بعد، فقط در جشن ها و مهمانی ها مصرف می شد. بعدها در انواع دسرها، شیرینی ها، بستنی و حتی به عنوان اشتها آور خورده می شد. این دانه، به خاطر شکلش به نام “آجیل خندان” معروف شد.

پسته به عنوان یک ماده غذایی گیاهی و نیرو بخش و درمان کننده بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.

فواید پسته

۱- پسته در مقایسه با دیگر آجیل ها، مقدار کمی کالری دارد. بدون کلسترول می باشد و دارای مقدار کمی چربی اشباع می باشد. چربی یک منبع انرژی می باشد و کمک به جذب ویتامین های A, E, D و K می کند. پس پسته از آن جایی که دارای چربی می باشد، این امر مهم را نیز انجام می دهد.

۲- یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی می باشد.

۳- پسته از آنجایی که دارای مقدار زیادی چربی غیراشباع و پروتئین می باشد، لذا نباید بیشتر از ۱۸ گرم در هفته مصرف شود.

۴- پسته دارای مقدار زیادی فیبر می باشد. فیبر به هضم مواد غذایی کمک می کند، کلسترول و قند خون را تنظیم می کند.

۵- پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد. پتاسیم ۱ عدد پسته برابر پتاسیم ۱ عدد پرتقال است. مقدار پتاسیم در ۲ عدد پسته بیشتر از ۱ عدد موز می باشد. پتاسیم موجود در پسته، به تعادل مایعات بدن کمک می کند، ضربان قلب را تنظیم می کند و برای کاهش فشار خون نیز بسیار مفید می باشد.

۶- همچنین دارای فسفر می باشد و در ساخت استخوان ها و دندان ها شرکت می کند، جلوی خستگی و ضعف را می گیرد و برای تقویت عضلات بدن مفید می باشد.

۷- پسته، مقداری منیزیم نیز دارد که منیزیم یکی از مهم ترین عناصر معدنی برای تبدیل غذا به انرژی می باشد، ضربان قلب را تنظیم می کند واز گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.

۸- آهن در پسته، برای سرگیجه، خستگی، رنگ پریدگی و کم خونی مفید است.

۹- روی برای تقویت پوست، مو و ناخن بسیار مهم است.

۱۰- پسته دارای ویتامین های B6 ، B1 و E می باشد. ویتامین B6 کمک به سوخت و ساز پروتئین می کند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد. ویتامین B1 باعث افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل کردن اشتها می شود.

۱۱- در بین آجیل ها، پسته دارای بیشترین آنتی اکسیدان می باشد. همان طورکه می دانید ویتامین E جزو گروه آنتی اکسیدان ها می باشد و تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم و جلوگیری از خستگی و استرس و نیز جلوگیری از تخریب سلول ها را بر عهده دارد.

۱۲- پسته نیز مانند دیگر دانه ها، از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. به خاطر وجود چربی های غیر اشباع، می تواند مقدار کلسترول خون را پایین بیاورد.

۱۳- پسته باعث عملکرد درست مغز می شود و شخص را آرام می کند.

۱۴- این آجیل می تواند جلوی پیشرفت بیماری های مزمن از قبیل سرطان را بگیرد.

۱۵- مطالعات نشان داده است؛ پسته می تواند مقدار کلسترول خوب خون(HDL) را بالا ببرد و درعین حال مقدارکلسترول بد خون(LDL ) و تری گلیسیرید را پایین بیاورد.

۱۶- پودر پسته، درمان کننده دندان درد می باشد.

۱۷- پسته تغییری در فشار خون و افزایش وزن انجام نمی دهد. اما به خاطر کاری بالایی که دارد، به عنوان یک میان وعده پرکالری شمرده می شود و نباید زیاد مصرف شود.

برای کاهش نمک و چربی در رژیم غذایی، باید از خوردن پسته بو داده و شور خودداری کنید.

لازم به ذکر است که، ۲۸ گرم پسته، بیشتر از ۱۰ درصد نیاز بدن به فیبر غذایی، ویتامینB6، ویتامین B1، منیزیم و فسفر را تامین می کند.

این مطلب از وب سایت ورمی کمپوست اساک نقل شده است.

مديريت بهاره باغهای پسته

مديريت بهاره باغهای پسته

مبارزه با آفات
هرسال باغداران به دفعات مجبور به مبارزه شیمیایی و غیرشیمیایی با انواع آفات می‌شوند. فصل بهار زمان سبزشدن درختان پسته و گلدهی آنهاست. با شروع سبزشدن درختان پسته، از اواسط اسفندماه فعالیت آفات نیز آغاز می‌شود. با توجه به حضور همزمان چند آفت در باغ‌، بویژه در اوایل فصل بهار و مناسب‌بودن زمان مبارزه شیمیایی علیه‌آفات عمده پسته در این فصل، اول باید دانست کدام آفات اصلی و مهم هستند و کدام را باید در درجه دوم و سوم اهمیت قرار داد، تا برای کاهش تعداد دفعات سمپاشی و در صورت امکان، مبارزة همزمان با برخی آفات خسارتزا، «روش مبارزه» و هم «ترکیب مناسب سم» را انتخاب کرد. در صورت لزوم باید از مخلوط‌کردن ۲حشره‌کش (و یا یک حشره‌کش و یک قارچ‌کش)، که اختلاط آنها مجاز باشد، برای کنترل همزمان دو یا سه آفت استفاده شود.

پروانه چوبخوار پسته (کرمانیا)
با توجه به دوره خروج لاروهای زمستانگذرانِ این آفت، از اوایل اسفندماه و تشکیل پیله‌های شفیرگی بر روی سرشاخه‌ها (در شرایط آب و هوایی استان کرمان)، و اوج ظهور و تشکیل شفیره‌ها در دهه سوم اسفندماه، در صورت زیادبودن جمعیت این آفت در باغ می‌توان با توصیه کارشناسان محلی از حدود ۲۰ اسفند تا ۵ فروردین ماه با آنها مبارزه کرد.

پسیل معمولی پسته ( شیره خشک)
حشرات کامل پسیل‌های زمستانگذران، از اواسط اسفندماه در باغ‌های پسته ظاهر می‌شوند، و با تغذیه از جوانه‌های در حال سبزشدن پسته، بر روی آنها تخم‌ریزی می‌کنند. با توجه به پائین‌بودن جمعیت نسل اول پسیل، بویژه در طی ماه‌های فروردین و اردیبهشت، نیازی به مبارزه اختصاصی علیه این آفات نیست و اگر سموم مناسب برای مبارزه با سایرآفات پسته بکار رود، تلفات کافی بر روی جمعیت این آفت نیز خواهد گذاشت. مبارزه اختصاصی علیه پسیل معمولی با توجه به جمعیت و حساسیت ارقام پسته، تقریباً از اواخر اردیبهشت و اوایل خردادماه ضروری است.

شپشک های پسته
شپشک واوی، یا شپشک سرشاخه و برگ پسته: دارای ۲ نسل در سال است ولی فقط در نسل اول می‌توان علیه پوره‌های سن یک آن مبارزه کرد. مناسبترین زمان مبارزه، اواخر فروردین واوایل اردیبهشت ( در شرایط آب و هوایی استان کرمان) و همزمان با خروج ۷۰ درصد پوره‌های سن یک می‌باشد.
شپشک تنه‌ای(کنده‌ای) پسته: این آفت دارای یک نسل در سال است و تقریباً همزمان با خروج پوره‌های سن‌یک شپشک واوی، پوره‌های سن یک این آفت نیز خارج می‌شوند. (اختلاف زمانی خروج پوره‌ها ۳ تا ۴ روز است) مناسبترین زمان مبارزه، اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت، همزمان با خروج ۷۰ درصد پوره‌های سن یک است. در صورت بالابودن جمعیت هریک از این شپشک‌ها و خسارت شدیدی که وارد می‌کنند، می‌توان حدود ۲ هفته بعد از سمپاشی نوبت اول، مجدداً سمپاشی را تکرار کرد.

زنجره پسته( شیره تر)
در سالهای گذشته جمعیت این آفت در باغهای پسته خیلی زیاد بود،اما با سمپاشی‌های سالهای اخیر جمعیت آن کاهش یافته است. بهترین زمان سمپاشی، هنگام ظهور پوره‌های آفت است.

سنک های پسته
این آفات در چندسال اخیر در اکثر باغ‌های پسته کشور مشاهده شده است. در اوایل فصل بهار و از مرحله تشکیل میوه تا شروع سخت‌شدن پوست استخوانی میوه پسته، با تغذیه از میوه‌های نابالغ و حساس، خسارت شدید وارد می‌کنند. در گذشته باغداران از سم «آندوسولفان» برای مبارزه با این آفت استفاده می‌کردند، با حذف این سم از لیست سموم مجاز کشور، لازم است از سموم مناسب موجود در بازار با نظر کارشناسان محلی استفاده شود.

سرخرطومی پسته
حشرات کامل این آفت که مرحله مهم و خسارتزای آن محسوب می‌شوند و از جوانه‌های رویشی و زایشی در حال بازشدن، به شدت شدیداً تغذیه می‌کنند، از اواخر اسفند و اوایل فروردین بصورت حشرات کامل خاکستری رنگ در باغ‌های پسته مشاهده می‌شوند، که لازم است در این زمان با سموم مناسب با آنها مبارزه شود.

سوسک سرشاخه خوار پسته
به این حشره در استان کرمان “سوسکو” نیز می‌گویند. حشرات کامل آفت از اواخر اسفندماه از چوب‌های خشک که در آن‌ها بصورت لارو، زمستانگذرانی می‌کنند خارج شده و به سمت درختان پسته پرواز می‌کنند. اوج خروج حشرات کامل و ظهور آنها بر روی درختان پسته، اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت ماه است. حشرات بالغ به شاخه‌های جوان که همان سال رشد کرده‌اند، حمله می‌کنند، جوانه‌ها را می‌خورند واز محل جوانه‌ها دالان‌هایی به طول ۳تا۵ سانتیمتر حفر می‌کنند. با توجه به زیست‌شناسی این آفت و زمستانگذرانی آن بصورت لارو در داخل شاخه‌های خشکیده، مبارزه غیرشیمیایی با آن بسیار ساده و اقتصادی است و اگر بطورکامل انجام گیرد به هیچ‌وجه نیاز به مبارزه شیمیایی علیه آن نخواهد بود.
روش مبارزه:
– جمع‌آوری چوب‌ها و شاخه‌های خشک‌شده و شاخه‌های تازه هرس شده و سوزاندن کامل آنها؛ اجتناب ازانبارکردن چوب‌ها و شاخه‌های پسته برای مصارف سوختی در مناطق و انبارهای نزدیک به باغ‌های پسته.
– تله‌گذاری با چوب‌های نیمه‌خشکیده و یا تازه هرس شده در ناحیه یقه درختان و یا قراردادن دسته‌های چوب در زیردرختان به فواصل ۱۰۰ متر از هم، و سپس، جمع‌آوری و سوزاندن آنها و جایگزینی دسته‌های چوب جدید بجای آنها بصورت ماهیانه از اواسط‌مهر تا اواسط اسفندماه.

مديريت تغذيه باغ پسته در فصل بهار
آغاز فصل بهار همزمان است با شروع رشد درخت پسته، اولين اقدام تغذيه‌اي در اين مرحله‌دادن كودهاي ازت بصورت سرك است. اولين قسط ازت از اواخر اسفندماه تا اواخر فروردين توصيه مي‌شود. البته در صورت امكان دادن قسط اول ازت در نيمه دوم فروردين ماه بهتر از نيمه اول فروردين است. مقداركود توصيه شده در اين مرحله ۲۰۰ كيلوگرم در هكتار سولفات آمونيوم، يا ۱۷۵تا ۱۵۰ كيلوگرم در هكتار اوره براي آبهاي شيرين است.
در باغهایي كه عارضه لكه‌پوست‌استخواني سالهاي گذشته در آنها مشاهده شده، محلول‌پاشي كلات كلسيم با غلظت۵۰۰ تا ۷۵۰ سي‌سي در هزارليترآب دردهه سوم فروردين برای رفع و كاهش خسارت عارضه مؤثر است. بهترين زمان براي شروع محلول‌پاشي‌هاي تغذيه‌اي، اول ارديبهشت ماه است. در اين زمان سطح برگ به اندازه كافي بزرگ شده و نفوذپذيري آن نسبتاً سريع و مناسب است. براي محلول‌پاشي سعي نمایید از كودهايي استفاده کنید كه تركيب دو يا سه نمونه از آنها، تمام نياز درخت به عناصر ماكرو و ميكرو را پوشش می‌دهد.
برای کسب نتیجة بهتر لازم است محلول‌پاشي اول با فاصله زماني دو تا سه هفته تکرار شود. در خردادماه و قبل از مغزرفتن، دادن نوبت دوم كودهاي ازت به ميزان ۱۷۵ كيلوگرم در هكتار، سولفات آمونيوم، و يا ۱۵۰ كيلوگرم اوره براي اراضي شيرين توصيه مي‌شود. قبل از مغز رفتن، محلول‌پاشي با كلات پتاسيم و اوره براي جلوگيري از عارضه سوختگي و پوكي مؤثر است

علل عارضه داغو در باغات پسته

از مهمترین عوارض محصول پسته در مراحل اولیه تشکیل میوه آن عارضه داغو یا کشمشی شدن پسته در مرحله بین ارزنی تا نخودی شدن است.

سیاه شدگی پوست پسته از زمان تشکیل میوه تا سخت شدن پوست استخوانی در بین پسته کاران داغو نامیده می شود.

از مهمترین علل احتمالی این عارضه می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

  1. تغذیه: اثر عناصر روی و بر در گرده افشانی و تلقیح به اثبات رسیده است و در صورت کمبود این عناصر عمل تلقیح به خوبی انجام نشده و تعداد دانه در خوشه نسبت به حالت معمول کمتر خواهد شد و نهایتا خوشه ها تنک خواهند ماند. در بین عناصر˛ کمبود کلسیم و همچنین نسبت پایین کلسیم به منیزیم از مهمترین علل تاثیر گذار در عارضه داغو می باشند. در این عارضه سیاه شدگی میوه پسته معمولا از نوک  میوه شروع میشود و پوست میوه در محل داغو نرم باقی می ماند و با علایم سن زدگی و یا شن زدگی متفاوت است.
  2. در بین آفات نیز سنک ها و سن ها از مهمترین آفات موثر در ایجاد عارضه داغو می باشند. محل نیش زدگی این آفات عارضه فوق را به وجود می آورند. لذا در بررسی دقیق  می توان محل نیش زدگی آفت را مشاهده نمود. همچنین در بررسی داخل پوست پسته شبکه  توری سفید رنگی نیز معمولا مشاهده می شود.
  3. از مهمترین عوامل محیطی موثر در عارضه داغو به شن زدگی ( باد زدگی) و همچنین اختلاف زیاد دمای بین روز و شب در این عارضه می توان اشاره نمود. محل برخورد ضربه شن و یا شاخ و برگ معمولا شبیه به سن زدگی است با این تفاوت که سوراخ حاصل از نیش مشاهده نمی شود و همچنین شبکه توری سفید داخلی پوست نیز مشاهده نمی شود. علایم داغوی حاصل از تفاوت دمای روز و شب با ترک خوردگی پوست همراه است.

آموزش کاربردی تغذیه درختان پسته

آموزش کاربردی تغذیه درختان پسته

Untitled-3

بی شک یکی از عوامل مهم در برداشت بهتر پسته در باغات تغذیه مناسب درختان می باشد در این مقاله بصورت مصور سعی شده بهترین روش تغذیه درختان را با کمک چندین نفر از افراد برجسته در سطح ایران اماده شده  و درنهایت تقویم کود دهی و تغذیه نیز برایتان اماده گردیده  است  که امیدوارم مورد استفاده شما کشاورزان و مهندسین کشاورز قرار گیرد ضمنا این مقاله همیشه در حال بروز رسانی و ارتقا خواهد بود و نسخه های بعدی از طریق ایمیل  به رایگان برای شما ارسال خواهد شد.

رئوس مطالب این مقاله
۱- روشهای کود دهی در ماههای مختلف سال در درختان پسته
۲- روش چالکود درختان پسته بصورت مصور
۳- شناخت کودهای مورد استفاد در باغات پسته
۴- نقش کودهای ماکرو و میکرو در افزایش محصول پسته
۵- ارائه تقویم باغی و تغذیه ای درختان پسته
۶- نحوه استفاده و دوز مصرف انواع کودها در تغذیه درختان پسته
۷- شناسایی علائم کمبود مواد غذایی در درختان پسته بصورت مصور

**جهت خرید این محصول آموزشی به مبلغ ۱۹۰۰ تومان، روی لینک زیر کلیک کنید.**

RIAL 19,000 – خرید

رمز فایل : www.farmers-home.ir